Kas ir kakao pulveris?

Tīrs kakao pulverisir kakao pupiņas (sēklas), kas paņemtas no kakao koka pākstīm (augļiem). Pēc fermentācijas, rupjas sasmalcināšanas, mizošanas un citiem procesiem, tiek iegūti kakao pupiņu fragmenti (plaši pazīstami kā kakao kūkas). Pulverveida viela pēc kakao kūku atteikšanas un sasmalcinātas ir kakao pulveris. Kakao pulveris ir sadalīts ar augstu tauku saturu, vidēja tauku saturu un zemu tauku kakao pulveri atbilstoši tā tauku saturam; Tas ir sadalīts dabiskajā pulverī un sārmainajā pulverī atbilstoši dažādām apstrādes metodēm. Kakao pulverī ir spēcīgs kakao aromāts, un to var izmantot augstākās klases šokolādē, dzērienos, pienā, saldējumā, konfektēs, kūkās un citos ēdienos, kas satur kakao.

Uztura sastāvdaļas

Dabiskais kakao pulveris ir brūns pulveris, kas izgatavots no kakao pupiņām. Tas garšo rūgti un ar spēcīgu aromātu. Tas satur olbaltumvielas, vairākas aminoskābes, augstas kaloriju taukus, vara, dzelzi, mangānu, cinku, fosforu, kāliju, A vitamīnu, D vitamīnu, E vitamīnu, B1 vitamīnu, B2 vitamīnu, B6 vitamīnu un alkaloīdus ar vairākām bioloģiski aktīvām funkcijām. To galvenokārt izmanto krāsošanai vai aromatizēšanai.
Zinātnieki saka, ka arvien vairāk pētījumu rezultātu rāda, ka kakao pulvera ķīmiskie komponenti var efektīvi ārstēt sirds slimības, diabētu, hipertensiju un asinsvadu slimības. Augu ķīmiskā sastāvdaļa, ko sauc par flavanolu kakao pulverī, kas dod labumu cilvēka ķermenim, ir atrodams arī sarkanvīnā un melnajā tējā.

Galvenie efekti

Ievads kakao pulverī: alkaloīdi dabiskā kakao pulverī var stiprināt kuņģi, stimulēt kuņģa sulas sekrēciju, veicināt olbaltumvielu sagremošanu un samazināt uztura caureju, kuru nevar atrisināt ar antibiotikām.
Kakao pulveri rafinēts, izmantojot tādus procesus kā tīrīšana, grauzdēšana, lobīšana, slīpēšana, presēšana un pulveris. Tam ir tīrs aromāts, smalks pulveris, bez piemaisījumiem un bez sadedzinātām daļiņām. To var izmantot augstākās klases šokolādē, saldējumā, konfektēs, kūkās un citos ēdienos, kas satur kakao.

Kakao pulvera uztura analīze: Zinātnieki saka, ka arvien vairāk pētījumu rezultātu rāda, ka kakao pulvera ķīmiskās sastāvdaļas var efektīvi ārstēt sirds slimības, diabētu, hipertensiju un asinsvadu slimības. Kakao pulvera ieguvums cilvēka ķermenim ir fitoķīmiska sastāvdaļa, ko sauc par flavanolu, kas ir atrodams arī sarkanvīnā un melnajā tējā.

Papildu informācija par kakao pulveri: Kakao pulveris ir šokolādes šarms. Pētnieki ir atklājuši, ka kakao pulveris, kas bagāts ar šokolādi, var samazināt augsta holesterīna ietekmi uz artērijām. Bet viņi pētīja zema tauku kakao pulvera ekstraktus, nevis parastus šokolādes blokus ar augstu tauku saturu vai karsto šokolādes dzērieniem.
Kakao pulvera ražošanas procesam ir jāiet cauri cepšanas un attaisnošanas pakāpēm. Dabiskais kakao pulveris satur nelielu daudzumu kakao sviesta, kam ir labs svara zaudēšanas efekts un kuru nav viegli izšķīdināt ūdenī.
Kakao sviests ir dabiski tauki kakao pupiņās. Tas nepaaugstina holesterīna līmeni asinīs. Tas arī piešķir šokolādei unikālu gludumu un mutē kausējumu. Pētījumi liecina, ka, lai arī kakao sviestam ir augsts piesātināto tauku saturs, tas neaudzina holesterīnu asinīs tāpat kā citi piesātinātie tauki. Tas notiek tāpēc, ka tam ir augsts stearskābes saturs. Stearīnskābe ir viena no galvenajām taukskābēm kakao sviestā, kas var pazemināt holesterīna līmeni asinīs.

Pētījumu rezultāti

Kakao šķiedra parāda asinsspiediena pazemināšanas potenciālu
Kakao šķīstošo šķiedru produkti ir bagāti ar šķīstošo šķiedru, antioksidantiem un polifenoliem. Tos iegūst no kakao čaumalām, izmantojot patentētu fermentatīvu procesu. Pētnieki arī norāda, ka šo jauno šķīstošo šķiedru varētu potenciāli izmantot kā funkcionālu ēdienu.

Pētnieki no Madridas Saprense University, Natraceutical Group un CSIC barotās šķīstošās šķiedras pelēm ar hipertensiju 17 nedēļas un apstiprināja asinsspiediena pazemināšanos, bet barošanas eksperiments tika pārtraukts pēc 20 nedēļām.

Šķiedras var pazemināt asinsspiedienu, kontrolējot ķermeņa svaru. Tas arī kavē angiotenzīnu II pacientiem ar hipertensiju, kavējot acetilholīnu.

Acetilholīns uzlabo asins plūsmu un asinsspiedienu, kavējot angiotenzīna I pārvēršanu spēcīgajā vazokonstriktorā, angiotenzīns II.

Hipertensija - definēta kā sistoliskais asinsspiediens, kas lielāks par 140 mmHg, un diastoliskais asinsspiediens, kas ir mazāks par 90 mmHg, ir galvenais sirds un asinsvadu slimību cēlonis, kas Eiropā izraisa 50% nāves gadījumu un ES izmaksā aptuveni 202 miljardus USD gadā.

Uzņēmuma ievads un iegūtie sertifikāti

Ytbio galvenokārt piegādāTīrs kakao pulveris utt. Uzņēmums tika izveidots 2014. gadā, un tam ir daudz gadu pētniecības un attīstības un ražošanas pieredze. Mēs esam apņēmušies veikt pētniecību un attīstību, ražošanu un izejvielu pārdošanu 21. gadsimta veselības nozarē. Līdz šim iegūtie sertifikāti ietver ISO9001, ISO22000, Halal, Kosher, HACCP, FDA utt. Mēs vienmēr uzturam augstākās prasības par produktu kvalitāti.

certificate